Scoprite i sentieri dei gusti locali attraverso le ricette locali di Erikousa.
Nel Hotel Erikousa avrete l' opportunità di assaggiare tanti dai piati locali sempre tradizionali e ben cucinati. Come pure la verdura, i pesci, la carne sono spesso locali e sono prodotti oppure allevati dai proprii proprietarii dei ristoranti, potete essere sicuri che i piatti squisiti dell' isola sarano anche sani.
Qui, l' insalata greca è fresca come il vento estivo, l' olio d' oliva è locale, le olive ma anche ... i pesci che stano cotti alla brace e stordono con il loro odore le gatte graziose dell' isola, sono stati presi dai pescatori dell' isola pocco prima ... la carne sta cotta oppure cucinata con essenze olezzanti e spezie intense lasciando il palato in estasi ... la verdura ha il sapore che tutti ricordiamo da bambini ... zucchine tenere, cetrioli aromatici e pomodori succosi arrivano ai vostri piatti direttamente da un orto!
Il dominio veneziano alle Isole Ionie ha avuto come conseguenza la cucina veneziana, i cibi e la condotta alimentare dei Veneziani di impegnare agli abitanti delle isole. Prodotti nuovi come il mais, il pomodoro, i fagioli, il peperone ma anche il caffe e il ciocolato sono arrivati in quel periodo alle Isole Ionie, e come pure la cucina italiana assomiglia a quella greca per quanto riguarda i loro fondamentali indredienti mediterranei (olio, verdura, pasta, spezie) la cucina corfiota e quindi anche quella dell' Erikousa, hanno facilmente adotatto e adeguato le ricette veneziane alle preferenze degli abitanti. Risultato di tutto questo è stato il fatto che queste ricette appariscono fin' oggi sulla tavola quotidiana degli abitanti di Corfu e di Erikousa.
Gusti tradizionali, greci, indimenticabili che portano alla mente momenti piacevoli, gioiosi notti festivi e pommerigi calorosi con amici carioppure tutta la famiglia intotno la tavola. Gusti che hanno la bellezza e l'odore dell' origano, del prezzemolo, del basilico, della menta, della noce moscata, della cannella e del garofano. La tavola di Erikousa si stende con frutti di mare e pesci freschi, carne e pollame locali, prodotti caseari e tantissima verdura.
Tantissime delle ricette locali combinano gli ingredienti sani con il buon sapore dell' olio d' olivo e delle spezie che costituiscono la base dell' allimentazione di Erikousa.
