Entdecken Sie die einheimische Küche und probieren sie die traditionellen Gerichte der Insel.
Im Hotel Erikousa haben sie die Möglichkeit eine Reise in die kulinarische Tradition der Ionischen Inseln zu machen. Die jahrhundertelange Okkupation der Ionischen Inseln von den Venezianern hat sowohl die Kultur der Einheimischen beeinflusst, als auch ihre täglichen Sitten und Bräuche und unter dessen auch ihre Esskultur. Neue Produkte wie Mais, Bohnen, Tomaten, Paprikas aber auch der Kaffee und die Schokolade wurden um diese Zeit eingeführt und von den Einheimischen langsam in ihre Küche übernommen. Eine Diät reich an Olivenöl, Gemüse, Fisch und Obst war schon immer die Basis der Ernährung der Mediterranen Länder und deshalb wurden die neuen Speisen und Rezepte der Venezianer auf den Ionischen Inseln gut aufgenommen und haben eben bis heutzutage überlebt! Sofrito (Kalbfleisch mit Knoblauchsoße), Pastitsada (eine Art Kalbsgulaschmit Nudeln), Bourdeto (Fisch in scharfer roter Soße) sind nur die bekanntesten der Gerichte die auf der Umgebung Korfu's von der Zeit der Venezianer überlebt haben.
Diese Spezialitäten und noch mehrere finden Sie auch im Restaurant des Hotels Erikousa. Hier werden jeden Tag frisches Gemüse von den Gärten der Insel geholt, frisch-gefangene Fische und Meeresfrüchte von den Fischern gekauft und auch das Fleisch und der Käse kommen oft von lokalen Bauernhöfen. Töpfe und Pfannen kommen auf dem Herd und die Liebe der Köchin für die originelle griechische Kochkunst wird freigelassen! Im Restaurant des Hotels Erikousa duftet der griechische Bauernsalat nach Oregano und Feta, die Tomaten sind saftig und die Gurken schmecken nachechten Gurken! Die Oliven und das Olivenöl kommen aus den Olivenbäumen der Insel und sind von bester Qualität. Griechische Gewürze und Kräuter duften in den hausgemachen Gerichten des Restaurants und zusammen mit einem Gläschen griechischem Wein, verwandeln sich das Mittag- und Abendessen in eine unvergessliche kulinarische Erfahrung…immer gesund und traditionsbewusst.
Das Restaurant des Hotels Erikousa wartet auf Sie und wünscht Ihnen Guten Appetit!
